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清清补补 青春永驻 2005年01月03日 杨乃彦 慢性疾病一直是国人健康的杀手，其中恶性肿瘤(俗称癌症)长期以来一直是台湾地区十大死亡主因之榜首，根据数据统计，民国92年恶性肿瘤死亡比例，较民国91年增加了2.05个百分比，而糖尿病更是比起91年上升了13.05个百分比，为台湾地区成长速度最快的慢性疾病，可见国人健康意识的不足。随着生活方式以及饮食习惯的改变，慢性疾病对现代人的威胁日益严重，让我们不得不在日常生活中，更落实身体健康的保养。 癌细胞是正常细胞在经过辐射、化学物品或者是滤过性病毒影响后产生的细胞病变，但是靠着抗氧化剂的控制，则能抑制癌细胞的病变继续恶化，而转变为无恶性肿瘤细胞。抗氧化剂普遍存在各种蔬菜水果之中，所以饮食习惯的改变对于预防癌症有很大的帮助。目前市面上流行着「生机饮食」，标榜着可以预防疾病、维持身体健康，到底怎样才算生机饮食呢？我在日常生活中要如何实践呢？ 所谓的生机饮食就是以「洁净、营养素、酵素、机能性成分」四大内涵为主的饮食方式，而人体就像是一个生物化学大工厂，靠着酵素、维生素和矿物质来维持身体机能的运作。根据临床实验指出，天然蔬果中含有丰富的植物素，能抗氧化、增加抵抗力、提升身体对维生素的吸收与预防慢性疾病，因此回归自然、粗糙、当令、营养和安全的饮食，就是生机饮食的准则。 生机饮食，酵素丰富，可以调节脏器功能，满足身体需要。当我们养成了良好的饮食习惯之后，身体新陈代谢的机制，就能保持在最佳的状态，体内环保的作用就自然激活，同时进行滋养、排毒的作用。吃有机食物、喝洁净好水、呼吸新鲜空气，使新陈代谢效能提高；戒除烟、酒、槟榔、药物及毒品，减少有毒物质进入，以维持身体健康，等都是体内环保的重要项目。当我们人体的滋养、排毒功能都能维持在最佳的状态时，我们的身体就仿佛重生一般地更健康。 人体本来就具有自疗的力量，在经过数百万年优胜劣败的生存竞争，对各种疾病已有抵抗和自愈的力量，只要让身体维持在最佳状态，人就能享受健康而不容易生病。
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