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排毒餐的特色 2005年01月07日 林光常 1.食材种类的选择：当地、当季、盛产之蔬果，洗净连皮(易消化咀嚼)食用。 食材选择有弹性，变换容易，方便获得，价格稳定，符合人与天地连结的自然法则，对体质改善或代谢，比较能持续进行。 2.食材份量比例原则：一份水果二份蔬菜一份地瓜一份五谷饭 1:2:1:1份量恰当可维持体内酸检平衡和基本均衡的营养，让身体在净化、排毒的同时，仍能满足所需养分，保持体力和正常的运作。 3.吃食物的顺序：汤、果、菜、豆、藻、米、地瓜先饮流质，再食生纤维、蔬果，后食蛋白质与淀粉熟食，是配合体内消化系统分解吸收的速度与时间进食，食物单纯有次序的吸收，一者减少身体负?，二者让其它系统能同步运作，进行分解合成功能，身体可以顺畅代谢排毒。 4.改善的水质：喝好水，每日3000cc，水在体内占70%，对身体新陈代谢有颇大影响，WHO警告，80%的疾病与水源不洁有关。有足够的好水在体内可以加速体质的净化，缩短排毒时间，减少康后过程中好转反应所带来的不适，平衡身体的压力。 5.改善生活品质：饮食改善，让身体有足够的本钱和时间去修复和自愈，运动、睡眠、作息的改善，让身体在空间上得到适当的休息和准备，身体会在适当的时机告知身体健康状况和自我进行净化治愈的功能，提供正确的讯息和反应，减少生活中的压力和冲突，发挥所需的工作效益。 6.体质改善：身体在安全适当饮食改变下，会自然进行排毒与更新的变化，进而改善体质或得到自我治愈和修复的结果，大多数慢性疾病和饮食不平衡者，都可以排毒餐饮食原则，简易轻松实施体质调整，提升免疫力、觉察力和敏锐度。随个人体质和实施方法，正确性持续性得到不同的改善效果。 排毒餐的设计是依据现代人的饮食习惯和大多数文明病，做生活型态上的修正，提供完整健康观念和调整身体的方法。 根茎类生食熟食比例是配合人体阴阳平衡法则，和糙米、地瓜、五谷米的五行原理来组合成一套有弹性有规则的健康饮食方式。 身体排毒的方法有许多，但用高纤低油低脂低糖低盐的方式，以最普及化的地瓜、糙米、生鲜蔬果做排毒食材，不但安全、经济易实行，接受度高，且改变体质效果显著。 排毒是净化体质必经的过程，以自然饮食排毒无强迫性，负担少，无刺激的方式进行，不但能养生也无形中得到自愈的结果。 用完整的食物完整的观念在生活中力行实践，提升生活的品质，自会得到全然的健康。
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